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  • 增强春季卫生管理,抓好食堂卫生工作

    创新:组织者  创新日期:2017-03-28  点击次数:592

    随着春季的来到,气温不断回升,陪同而来之是细菌的不断滋生。为了给全校师生营造优质、清洁的吃饭环境,人事部深入食堂,为期举办会议,随机检查,运用主动方式提高春季卫生管理,护卫师生舌尖上的平安。

    一、         把好“食品安全”关。

    贯彻主体责任,深化食品安全第一责任人意识,严厉落实各项食品安全管理制度,难得建立工作责任制和义务追究制,严查餐饮服务许可证、从事人员健康关系、食品及他原料进货查验台账登记与索证索票、餐饮具洗消、食品留样、餐厨废弃物处置和肩周炎应急预案等景象。人事部要求“膳管室”,严厉把食堂的饭菜采购,储藏等重点环节,制采购量,确保食品入库后分类、成分架、离地放置,防止水污染、变质。

        二、把好“清洁清洁”关。

    人事部要求食堂员工做到“四勤”,即勤消毒、努力清扫、努力倒垃圾、努力洗澡。渴求食堂人员每两周对食堂进行一次消毒,剩饭剩菜做到每日清除;“膳管室”抓好监督工作,每周对食堂卫生进行反省,并打分,并及时公布在在食堂公开栏内。

    穿过上述举措,形成了“人们讲卫生、各方讲卫生、时时讲卫生”的完美气氛,确保春季食品安全,让所有教职员工吃得放心、吃得健康、吃得满意。

     

     

     

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